طرز تهیه ژله تخم مرغی - مجله پیکورو

به گزارش خبرنگاران به نقل از هفت گنج

روش تهیه ژله تخم مرغی ساده:

در دو طرف تخم مرغ را با سنجاق قفلی سوراخ کوچکی ایجاد کنید.

یک سوراخ را بزرگتر کنید و از سوراخ دیگر داخل تخم مرغ فوت کنید تا زرده و سفیده از آن خارج شوند

حالا نوبت این است که پوست تخم مرغ ها را تمیز کنید. برای این کار میتوانید به چند روش عمل کنید:

1- میتوانید پوست تخم مرغ را در آب جوس بجوشانید.

2- روش دیگر این است که داخل تخم مرغ را خوب بشوید و چند ساعت در آب و یک قطره مایع ظرفشویی قرار دهید. سپس دوباره تخم مرغ ها را خوب بشویید. بگذارید تا خشک شود.

زمانی که تخم مرغ ها را تمیز کردید یک سوراخ آنها را با چسب نواری محکم ببندید.

سپس آنها را داخل یک شانه تخم مرغ بچینید به صورتی که سمت چسب دار آن رو به پایین باشد. مرحله خالی کردن و شستشو را برای همه تخم مرغ ها تکرار کنید.

ژله را طبق دستور روی بسته آماده کنید و نوک یک قیف شیرینی پزی را داخل سوراخ بالایی تخم مرغ ها فرو کنید و ژله را داخل آن بریزید تا تخم مرغ پر شود. ژله داغ خواهد بود پس با احتیاط بریزید که تخم مرغ سر ریز نکند.

شانه تخم مرغ را داخل یخچال قرار دهید و تا موقعی که ژله کاملاً بگیرد حداقل سه ساعت در یخچال قرار دهید. زمانی که سفت شدند تخم مرغ ها را بشکنید و نوش جان کنید.

یک لایه نازک از پوست تخم مرغ به ژله چسبیده است آن را هم جدا کنید.

مواد اولیه :